Utekök 2026 – så bygger du drömköket utomhus, steg för steg

Ett utekök är inte en grej du köper i en kartong – det är något du bygger ihop bit för bit. Vi har lagt ihop, rivit isär och byggt om vårt eget utekök fler gånger än vi vågar erkänna, och om det är något vi lärt oss så är det att de bästa uteköken växer fram modul för modul. Innan du faller för en snygg bild på Pinterest föreslår vi att du läser vår guide till att grilla pizza utomhus, så du vet vad du ger dig in på. Funderar du fortfarande på själva grillen rekommenderar vi bästa gasolgrillen eller bästa kolgrillen som första steg. Här går vi igenom alla byggstenar – med riktiga mått, material och produkter, inte bara fina drömmar.

Det här är en lång guide. Ta en kaffe, så går vi från idé till färdigt utekök tillsammans. Vi lovar att hålla oss till det konkreta – mått, material och produkter du faktiskt kan köpa – och bespara dig de luddiga inspirationsbilderna som inte hjälper dig ett dugg när du står där med tumstocken.

Vad behöver ett utekök?

Innan vi pratar produkter ska vi reda ut vad ett utekök faktiskt består av. För det är här många går vilse – de stirrar sig blinda på en pizzaugn och glömmer bort allt det praktiska runt omkring. Ett välfungerande utekök byggs nästan alltid av samma grundläggande byggstenar:

• Grillen eller värmekällan: Hjärtat i hela köket. Det kan vara en gasolgrill, en kolgrill, en kamadogrill eller en elgrill om du grillar på balkong.
• Pizzaugn: Den hetaste trenden de senaste åren, bokstavligen. En riktig pizzaugn når 450-500°C och ger dig napolitansk pizza på en minut. Mer om dem strax.
• Modul eller arbetsbänk: En yta att jobba på. Här ställer du fat, skär grönsaker och håller koll på allt. Helst i tåligt material som rostfritt stål eller aluminium.
• Diskho med vattenkran: Den lyx man inte vet att man behöver förrän man har den. Slipper springa in i köket med fettiga händer.
• Förvaring och väderskydd: Skåp för gasoltub och tillbehör, plus ett skydd mot väder och vind. Sverige är inte direkt känt för sitt soliga klimat.

Tänk på uteköket som ett pussel. Du behöver inte alla bitar på en gång – men du bör veta hur de ska sitta ihop innan du köper den första. Och glöm inte grilltillbehören, för det är detaljerna som gör skillnad i vardagen.

Våra rekommenderade produkter för uteköket 2026

Nu till det roliga. Vi har sorterat våra favoriter så att du först ser pizzaugnarna – från budget till premium – och därefter modulerna och arbetsstationerna som binder ihop hela köket. Varje produkt har vi valt för att den faktiskt fyller en funktion, inte för att den ser snygg ut i en katalog.

Pizzaugnar – från budget till premium

Vill du in i pizzasvängen utan att tömma plånboken är Cozze 13 tum ett riktigt klipp. Den drivs av gasol, har inbyggd termometer och en pizzasten på köpet. Effekten på 5,0 kW räcker gott för knapriga bottnar, och du slipper mecka med ved.

Cozze 13 tum pizzaugn för gas — prisvärd instegsugn för napolitansk pizza

Cozze 13 tum är en renodlad gasol-pizzaugn som med sin effekt på 5,0 kW snabbt når de höga temperaturer som krävs för att baka tunn pizza på bara ett par minuter. Den inbyggda termometern i fronten gör att du kan följa ugnens värme utan att öppna luckan och tappa temperatur i onödan. En pizzasten ingår direkt i lådan, vilket innebär att du kan komma igång med ditt första bak utan att behöva köpa till extra tillbehör. För 1 799 kr är detta ett av de billigare sätten att ta steget in i hemmagjord stenugnspizza utomhus.

Det här bör du kolla

• Butik: Proshop
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: bränsle (gasol), effekt (5,0 kW), medföljande pizzasten, inbyggd termometer, gasolslang och regulator för svensk gasol

Passar bäst för

Den passar pizzaentusiasten som vill prova hemmabakad napolitansk pizza utan att lägga flera tusenlappar på första ugnen. Med ren gasoldrift och en yta för 13 tums pizza är den enkel att tända och perfekt för par och mindre familjer som grillar pizza då och då. Den som vill experimentera med vedrök eller baka för stora sällskap bör i stället titta på en större multi-fuel-modell.

Tänk på

En gasol-pizzaugn kräver hög temperatur och lite övning innan degen sitter, eftersom pizzan gärna bränns på undersidan om stenen blir för het eller om du roterar för sällan. Den kräver också en separat gasolflaska som tillkommer i kostnad och måste få plats bredvid ugnen. Med 13 tums yta blir det en pizza i taget, så vid större tillställningar bakar du i omgångar.

Se bästa pris

Föredrar du den genuina vedugnskänslan – med rök och allt – är Ooni Karu 2 vårt val i mellanklassen. Den är multi-fuel, vilket betyder att du kan elda med ved, kol eller gasol (med separat brännare). ClearView-glasluckan låter dig hålla koll på pizzan utan att öppna, och cordieritstenen på 15 mm lagrar värme som ett proffs.

Ooni Karu 2 pizzaugn — multi-fuel med glaslucka och vedrökt smak

Ooni Karu 2 är en multi-fuel-pizzaugn som kan eldas med ved, kol eller gas, vilket ger dig friheten att välja mellan praktisk gasol och den klassiska vedrökta smaken. Den når upp till 500°C och bakar pizzan på drygt en minut, samtidigt som den 15 mm tjocka cordieritstenen lagrar värme och ger en jämnt genombakad botten. Den nya ClearView glasluckan låter dig följa pizzan och elden utan att öppna ugnen, vilket gör det enklare att tajma rotationen rätt. För 3 490 kr får du en flexibel ugn som flörtar med både bekvämlighet och äkta vedeldning.

Det här bör du kolla

• Butik: Bagaren och Kocken
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: bränsle (ved, kol eller gas), max-temp (500°C), cordieritsten (15 mm), ClearView glaslucka, gasolbrännare som tillval

Passar bäst för

Den passar pizzaentusiasten som vill kunna växla mellan snabb gasoldrift till vardags och vedeldning för smakens skull till helgen. Multi-fuel-flexibiliteten och glasluckan gör den idealisk för den som vill lära sig elden och utveckla sin teknik över tid. Den som bara vill ha enklast möjliga drift och aldrig tänkt elda med ved kan lika gärna välja en ren gasolugn.

Tänk på

En vedeldad pizzaugn kräver hög temperatur och en hel del övning, eftersom elden måste matas och balanseras samtidigt som pizzan roteras för att inte bränna kanten. Vill du elda med gas tillkommer en separat gasbrännare och gasolflaska som köps utöver ugnspriset. Vedeldning ger också mer aska och rengöring än en renodlad gasolugn.

Se bästa pris

Är du ofta på språng – stuga, camping eller bara flyttar runt i trädgården – är Ooni Karu 12 svår att slå. Den väger bara 12 kg, är också multi-fuel och når 500°C precis som sina större syskon. Liten, lätt och förvånansvärt kapabel.

Ooni Karu 12 multi-fuel pizzaugn — lätt och bärbar för ved, kol eller gas

Ooni Karu 12 är en multi-fuel-pizzaugn som väger bara runt 12 kg, vilket gör den till en av de mest lättburna stenugnarna i sortimentet. Trots den låga vikten når den upp till 500°C och kan eldas med ved, kol eller gas beroende på om du jagar bekvämlighet eller en rökig smak. Den kompakta storleken gör att den är enkel att lyfta ut på altanen, ta med till stugan eller ställa undan när säsongen är slut. För 3 590 kr är detta en mångsidig instegsugn för dig som vill ha både flexibilitet och flyttbarhet i ett.

Det här bör du kolla

• Butik: Bagaren och Kocken
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: bränsle (ved, kol eller gas), max-temp (500°C), vikt (cirka 12 kg), bärbarhet, gasbrännare som tillval

Passar bäst för

Den passar pizzaentusiasten som rör på sig och vill kunna ta med ugnen till stugan eller flytta in den över vintern utan tunga lyft. Multi-fuel-driften och den låga vikten gör den idealisk för den som grillar på olika platser och vill experimentera med både ved och gas. Den som bakar stora 16-tumspizzor för sällskap bör i stället titta på en bredare modell.

Tänk på

Att elda med ved kräver hög temperatur och övning, för elden måste matas och pizzan roteras snabbt så att inte den 12 tum smala ytan ger ojämn färg. Vill du köra på gas tillkommer en separat brännare och gasolflaska utöver grundpriset. Med 12 tums öppning bakar du en mindre pizza i taget, så vid större tillställningar blir det grillning i omgångar.

Se bästa pris

För dig som vill ha det lilla extra finns Witt Piccolo Rotante. Den roterande cordieritstenen gör att pizzan snurrar av sig själv, så du slipper stå och vända med spaden. Med 7 kW och 500°C blir bottnarna jämnt gräddade hela vägen runt. En riktig snackis vid bordet.

Witt Piccolo Rotante pizzaugn 16 tum — gasolugn med roterande sten för jämn färg

Witt Piccolo Rotante är en gasol-pizzaugn på 7 kW vars stora behållning är den roterande cordieritstenen, som snurrar pizzan automatiskt under bakningen. Den rörelsen gör att du slipper rotera pizzan manuellt med spaden och minskar risken att en sida bränns medan en annan förblir blek. Ugnen når upp till 500°C och rymmer pizzor på 16 tum, vilket ger gott om plats för rejäla pajer till hela familjen. För 5 399 kr i den gröna färgen får du en gasoldriven ugn där tekniken hjälper dig till ett jämnare resultat.

Det här bör du kolla

• Butik: Bagaren och Kocken
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: bränsle (gasol), effekt (7 kW), max-temp (500°C), roterande cordieritsten, gasolregulator för svensk gasol

Passar bäst för

Den passar pizzaentusiasten som vill ha hjälp att lyckas och hellre låter ugnen rotera stenen än kämpar med spaden vid 500°C. Den roterande stenen och den breda 16-tumsytan gör den idealisk för den som bakar för familj eller gäster och vill ha jämn färg utan inlärningströskel. Den som vill ha vedrökt smak får leta vidare, eftersom denna modell är ren gasol.

Tänk på

Även med roterande sten kräver en pizzaugn hög temperatur och lite övning innan deg, värme och tajming sitter ihop. Den drivs på gasol, vilket innebär att en separat flaska tillkommer i kostnad och måste få plats bredvid ugnen. Den roterande mekaniken är en rörlig del extra att hålla ren och torr, så täck ugnen och skydda den mot väder mellan baken.

Se bästa pris

Och så vår premiumfavorit: Ooni Koda 16. Den drivs på gasol, vilket gör den löjligt enkel att använda – tänd, vänta tjugo minuter och kör. Den tar pizzor upp till 40,6 cm, vilket är rejält mycket pizza. Om du grillar pizza ofta och vill ha minimalt krångel är det här ugnen. Vi går djupare in på just det i vår guide om att grilla pizza utomhus.

Ooni Koda 16 pizzaugn gas — bred gasolugn för stora pizzor utan krångel

Ooni Koda 16 är en renodlad gasol-pizzaugn som når upp till 500°C och bakar en napolitansk pizza på runt en minut när stenen väl är genomvarm. Den extra breda öppningen rymmer pizzor på hela 40,6 cm i diameter, vilket gör den till ett rejält steg upp från de mindre 12-tumsugnarna i sortimentet. Eftersom den drivs på enbart gasol slipper du mata ved och kan istället fokusera helt på degen, och ugnen är klar för bak på cirka 20 minuter efter tändning. För 6 490 kr är detta en premiumugn för dig som vill ha enkelhet och kapacitet i samma paket.

Det här bör du kolla

• Butik: Bagaren och Kocken
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: bränsle (gasol), max-temp (500°C), pizzastorlek (upp till 40,6 cm), uppvärmningstid (cirka 20 min), gasolregulator för svensk gasol

Passar bäst för

Den passar pizzaentusiasten som bakar ofta och vill ha större pizzor utan att mata ved mellan varven. Den breda öppningen och rena gasoldriften gör den idealisk för familjen eller den som bjuder gäster och vill leverera pizza i en jämn ström. Den som söker den klassiska vedrökta smaken bör i stället välja en multi-fuel-ugn som kan eldas med ved.

Tänk på

Även en gasolugn kräver hög temperatur och övning, för vid 500°C går det fort och pizzan måste roteras nästan konstant för att inte bränna kanten. Den behöver en separat gasolflaska som tillkommer i kostnad och en stabil, värmetålig yta att stå på. Eftersom den saknar vedalternativ får du heller inte den rökiga smaknyans som vissa pizzanördar jagar.

Se bästa pris

Moduler och arbetsstationer

En pizzaugn är inget värd utan en stadig yta att jobba på. Cozze utekök 90 ger dig en rostfri stålbänk, integrerad diskho med vattenkran och förvaring under. Den är som gjord för att bära just en pizzaugn – ställ Cozze-ugnen ovanpå så har du en komplett station på en kvadratmeter.

Cozze utekök 90 med stålho och vattenkran — fast arbetsstation med vatten utomhus

Cozze utekök 90 är inte en grill utan en arbetsstation i rostfritt stål, byggd för att ge dig en hygienisk bänkyta och en riktig diskho ute vid grillplatsen. Den integrerade stålhon med vattenkran gör att du kan skölja händer, råvaror och redskap utan att springa in i köket mellan varje moment. Under bänken finns förvaring där du kan hålla gasol, redskap och kärl samlade och skyddade på samma ställe. För 6 359 kr får du grunden i ett uppbyggt utekök som låter dig flytta hela matlagningen ut på altanen.

Det här bör du kolla

• Butik: Proshop
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: material (rostfritt stål), integrerad diskho med vattenkran, vattenanslutning och avlopp, förvaringsutrymme, väderbeständighet och placering

Passar bäst för

Den passar dig som bygger ett fast utekök och vill ha vatten på plats utan att dra in dyra fasta installationer. Den rostfria bänken och hon fungerar som ett självständigt arbetscentrum bredvid din befintliga grill, perfekt för den som lagar mat ute hela säsongen. Den som bara vill grilla korv någon gång ibland har sällan nytta av en så pass påkostad station.

Tänk på

En vattenstation utomhus behöver tänkas igenom kring både tillopp och avlopp, eftersom kranen ska anslutas till en vattenkälla och spillvattnet behöver kunna ledas bort. Den kräver en plan, väderskyddad plats och bör täckas eller tas in inför vintern för att hon och kranen inte ska frysa sönder. Notera också att själva grillen eller pizzaugnen köps separat, eftersom modulen i sig bara är arbetsytan med vatten.

Se bästa pris

Vill du gå hela vägen och bygga ett riktigt utomhuskök är Mareld utekök-modul vårt premiumval. Tre delar – två arbetsytor och ett hörnelement – i aluminium och polywood, med inbyggd diskho. Det är ett modulärt system, så du kan börja smått och bygga ut. Polywood tål väder och vind betydligt bättre än vanligt trä, vilket är värt en hel del i vårt klimat.

Mareld Utekök modul, 3 delar med diskho — modulärt system för ett fast utekök

Mareld Utekök är ett modulärt system i tre delar som tillsammans bildar grunden för ett uppbyggt utekök med två arbetsytor, ett hörnelement och en integrerad diskho. Konstruktionen i aluminium och polywood är vald för att tåla väder och fukt bättre än rena trämöbler, samtidigt som materialet ger en varmare yta än kallt stål. Eftersom delarna är just moduler kan du anpassa hörnlösningen efter din altan och bygga ut köket efter hand. För 8 990 kr får du ett sammanhängande arbetscentrum där du kan förbereda, diska och servera utan att gå in i köket.

Det här bör du kolla

• Butik: Bagaren och Kocken
• Kategori: Utekök
• Kontrollpunkter: material (aluminium och polywood), antal moduler (3 delar), integrerad diskho, vattenanslutning, väderbeständighet och placering

Passar bäst för

Den passar dig som bygger ett fast utekök och vill ha en sammanhängande lösning med arbetsytor och vask snarare än en enstaka grill. Modulsystemet och hörnelementet gör det idealiskt för den som lagar mat ute hela säsongen och vill ha en station att samla allt kring. Den som bara grillar någon enstaka gång per sommar får sällan valuta för en så pass omfattande modul.

Tänk på

En modul i den här storleken behöver väderskydd och en planerad plats, eftersom hela kökslinjen tar mycket utrymme på altanen. Diskhon kräver en genomtänkt vattenanslutning och bör tömmas och skyddas inför vintern så att inget fryser eller samlar fukt. Tänk också på att själva grillen eller pizzaugnen inte ingår, så köket är arbetsytan som du kompletterar med en värmekälla.

Se bästa pris

Köpguide

Här kommer den delen vi själva önskar att vi haft tillgång till innan vi gjorde våra första misstag. Ta dig tid med köpguiden – det är här de stora pengarna sparas eller slösas bort.

Bränsle: gasol, ved eller kol?

Det första valet handlar om bränsle, och det påverkar allt – från hur snabbt du kommer igång till vilken smak maten får.

• Gasol: Enklast i särklass. Du vrider på en kran, tänder och är igång på 15-20 minuter. Ingen aska att städa, ingen rök i ögonen. Perfekt för vardagspizza. Nackdelen är att du missar den där rökiga vedugnssmaken.
• Ved: Ger den genuina, smakrika resultatet med rök och karaktär. Men det kräver mer av dig – du måste mata ugnen, hålla temperaturen jämn och städa aska efteråt. För entusiasten är det halva nöjet.
• Kol: En mellanväg. Lite mer smak än gasol, lite mindre pyssel än ved. Multi-fuel-ugnar som Ooni Karu låter dig växla mellan alla tre, vilket är smart om du inte vill välja.

Vill du fördjupa dig i skillnaderna mellan bränsleslagen har vi skrivit om det i jämförelsen bästa kolgrillen. Och vill du läsa mer om hur olika gaser hanteras säkert finns bra grundinfo om gasol på Wikipedia.

Material och väderbeständighet

Det här är där svenska utekök står och faller. Vårt klimat är hårt – regn, snö, salt och temperaturväxlingar äter upp dåligt material på ett par säsonger.

• Rostfritt stål: Standarden för bänkar och diskhoar. Tåligt, lätt att torka rent och åldras snyggt. Leta efter syrafast rostfritt (SS 2348/AISI 316) om köket står nära havet.
• Aluminium: Lätt, rostar inte och håller länge. Mareld-modulen bygger på aluminiumram av just den anledningen.
• Polywood (komposit): Ser ut som trä men tål väder utan att spricka eller mögla. Ett bra val för arbetsytor.
• Cordieritsten: I pizzaugnar. Den tål termisk chock och lagrar värme. En 15 mm sten ger jämnare gräddning än en tunn.

Undvik obehandlat trä och billig plast om köket ska stå ute året runt. Du sparar inga pengar på något som måste bytas efter två somrar. Mer om vad som håller i längden hittar du i vår grilltillbehörsguide.

Storlek, mått och plats

Innan du köper något – mät. Det låter självklart, men vi har sett alldeles för många utekök som inte får plats där de var tänkta.

• Arbetshöjd: Standard ligger på 85-90 cm, samma som ett vanligt kök. Cozze utekök 90 håller just den höjden, vilket gör matlagningen skön för ryggen.
• Bänkdjup: Räkna med minst 50-60 cm djup för att få plats med fat, skärbräda och en pizzaugn samtidigt.
• Fri yta runt om: Lämna minst 1 meter framför köket så du kan röra dig. En pizzaugn blir glödhet – håll den borta från väggar och brännbart material.
• Modultänk: Med ett system som Mareld kan du börja med två moduler och bygga ut. Smart om du har begränsad budget eller plats just nu.

För fast monterade utekök med tak eller murade konstruktioner kan du behöva bygglov eller bygganmälan. Reglerna varierar mellan kommuner, så kolla med din kommun eller läs på hos Boverket om bygglov innan du gjuter fast något.

Pizzaugn vs inbyggd grill

En vanlig fråga: behöver jag verkligen både grill och pizzaugn? Det korta svaret är nej – men de gör olika saker.

En grill är din allroundare. Kött, fisk, grönsaker, korv. En gasolgrill eller kamadogrill klarar det mesta. En pizzaugn är en specialist som gör en sak fenomenalt: pizza på under en minut vid 450-500°C. En vanlig grill når sällan dit. Om pizza är en grej hemma hos er är en dedikerad ugn väl värd plats i köket. Mer om hur du får perfekt botten läser du i grilla pizza utomhus.

Vem passar vad?

Alla bygger inte samma utekök, och det är hela poängen. Här är våra rekommendationer beroende på vem du är:

• Pizzaentusiasten: Du vill ha den genuina vedugnskänslan och bryr dig om varje detalj. Sikta på Ooni Karu 2 eller Witt Piccolo Rotante, och läs på i vår pizza-guide.
• Det fasta uteköket: Du bygger för åratal framåt. Satsa på Mareld-modulen i aluminium och polywood, komplettera med en bra gasolgrill och en grilltermometer för full kontroll.
• Budgetbyggaren: Du vill komma igång utan att ruinera dig. Cozze 13 tum pizzaugn plus Cozze utekök 90 ger dig en komplett station till en bråkdel av premiumpriset.
• Balkonggrillaren: Liten yta, kanske grillförbud för kol. Då är en kompakt elgrill plus den bärbara Ooni Karu 12 en grym kombo som inte kräver fast installation.

Praktiska tips

Ett utekök kräver lite kärlek för att hålla i längden. Här är det vi lärt oss av egna misstag:

Placering: Ställ köket i lä om du kan – vind kyler ner pizzaugnar snabbt och blåser bort värme. Håll samtidigt avstånd till husfasad och buskar, för ugnarna blir riktigt heta. Ett par meters fritt utrymme är guld värt.

Väderskydd: Investera i ett ordentligt överdrag i samma stund som du köper köket, inte efter första regnet. Ett pressenningstak eller en pergola förlänger livet på allt – särskilt elektronik och rostkänsliga delar.

Vinterförvaring: Töm och torka diskhon innan frosten, annars kan vatten frysa och spräcka rör. Pizzasten bör förvaras torrt inomhus – den suger åt sig fukt och kan spricka när du sedan eldar. Gasoltuben förvaras stående, ventilerat och aldrig inomhus. Mat och hygien runt grillen är värt en tanke också; Livsmedelsverket har bra råd om säker grillning.

Rengöring: Torka av rostfria ytor med ljummet vatten och lite diskmedel efter varje grillning, så slipper du inbränt fett som blir stenhårt över tid. En cordieritsten ska du aldrig diska med tvål – den suger åt sig och förstörs. Skrapa bort det värsta och bränn av resten nästa gång du eldar; stenen rengör sig själv vid hög värme.

Tändning och uppvärmning: Ge alltid pizzaugnen ordentligt med tid att bli varm – minst 15-20 minuter. Många klagar på sega bottnar, och nästan alltid beror det på en för kall sten. Har du en termometer (eller en lös grilltermometer) så använd den; gissa inte. En riktigt varm sten är skillnaden mellan en pizza i världsklass och en sorglig deg.

Vanliga frågor

Hur mycket kostar ett utekök?

Det varierar enormt. En enkel station med en budgetpizzaugn och en arbetsbänk landar runt 8 000-9 000 kr. Ett komplett modulkök med diskho, förvaring och premiumpizzaugn kan kosta 20 000 kr och uppåt. Det fina är att du kan börja smått och bygga ut – ett modulsystem som Mareld gör just det möjligt.

Behöver jag bygglov för ett utekök?

För ett flyttbart utekök behövs normalt inget bygglov. Men murar du fast en konstruktion, bygger tak eller drar in fast vatten och avlopp kan det krävas bygganmälan eller lov. Reglerna skiljer sig mellan kommuner – kolla med din kommun eller hos Boverket innan du börjar.

Gasol eller ved till pizzaugnen?

Gasol är enklast och snabbast – tänd och kör på under tjugo minuter, ingen aska. Ved ger mer smak och den genuina känslan men kräver mer pyssel. Vill du slippa välja, satsa på en multi-fuel-ugn som Ooni Karu, där du växlar mellan ved, kol och gasol.

Hur varm blir en pizzaugn?

En riktig pizzaugn når 450-500°C, vilket är det som gör napolitansk pizza på 60-90 sekunder. Vanliga grillar når sällan över 300°C, vilket är en av anledningarna till att en dedikerad pizzaugn gör så stor skillnad. Mer om tekniken i grilla pizza utomhus.

Vilket material håller bäst utomhus i Sverige?

Rostfritt stål och aluminium för stommar och bänkar, polywood för arbetsytor och cordieritsten i pizzaugnen. Undvik obehandlat trä och billig plast. Står köket nära havet bör du välja syrafast rostfritt för att klippa rosten i förebyggande väg.

Kan jag ha utekök på balkongen?

Ja, men med begränsningar. Många bostadsrättsföreningar förbjuder kol- och vedgrillning på balkong av brandskäl. Då är en elgrill plus en bärbar gasoldriven pizzaugn som Ooni Karu 12 en bra lösning. Kolla alltid med din förening först.

Måste jag ha diskho i uteköket?

Nej, men du kommer att önska att du hade det. En diskho med vattenkran sparar otaliga turer in i köket med kladdiga händer. Modeller som Cozze utekök 90 och Mareld-modulen har den inbyggd, vilket gör hela matlagningen smidigare.

Sammanfattning

Ett bra utekök byggs steg för steg, inte i ett svep. Börja med värmekällan, lägg till en arbetsyta, en diskho och – om pizza är en grej hos er – en riktig pizzaugn. Tänk på material som tål svenskt väder och mät noga innan du köper.

Är du redo att gå vidare? Läs vår fördjupning i grilla pizza utomhus, jämför värmekällor i bästa gasolgrillen och bästa kolgrillen, kika på bästa kamadogrillen för rökig karaktär, och glöm inte att rusta köket med rätt grilltillbehör och en pålitlig grilltermometer. Lycka till med bygget!